Perfect voor het warm roken van vlees, vis, kaas of noten. Alles kan met de Artisan selectie rookchunks van Grillig. Uitermate geschikt voor iedere barbecue of rookoven. De rookchunks zijn klaar om gebruikt te worden!

Warm roken is een bereidingstechniek waarbij voedsel gegaard wordt door het in de rook van smeulend hout te hangen. Naast bijvoorbeeld vlees of vis, kan warm roken ook gebruikt worden voor het aromatiseren van kruiden (zouten), groenten en ingrediënten voor dranken zoals whisky.

Grillig Artisan Rookchunks
De Grillig rookchunks zijn vervaardigd uit hout van Nederlandse bodem dat voornamelijk aangeleverd wordt door staatsbosbeheerd. Het wordt professioneel gedroogd in een ISO 22000 gecertificeerde omgeving tot een vochtgehalte tussen de 8 en 10%. Dit betekend dat Grillig rookhout geschikt zijn voor het roken van levensmiddelen en vrij is van chemicaliën. Hierdoor heeft het een lange brandduur en is kwaliteit gegarandeerd.

Hoe werkt het
Met 1,5 kilo rookhout kun je even vooruit, je hebt maar een paar blokken nodig per sessie! De chunks hoeven niet vooraf te weken in water, maar kunnen direct worden gebruikt. Gebruik voor een milde smaak per sessie ongeveer 2 blokjes

Wat kun je van ons verwachten
Brede selectie rooksnippers
Perfect gerookte producten
Altijd culinair advies van onze adviseurs